UNIZO en Buurtsuper.be over jaarverslag FAVV: "Autocontrolesysteem werkt"

"Hygiëne is uitermate belangrijk in de horeca en bij de detailhandel. Dat die hygiëne erop vooruit gaat, stemt dan ook tot tevredenheid",  reageren UNIZO en Buurtsuper.be op het jaarverslag van het FAVV. Daaruit blijkt dat zowat 55 procent van de horecazaken en bijna 69 procent van de detailhandelszaken vorig jaar volledig in orde waren. UNIZO en Buurtsuper.be zijn altijd vragende partij geweest voor sluitende preventiesystemen en correcte controles van de hele voedingsketens. Maar de cijfers bewijzen ook dat het autocontrolesysteem werkt. Buurtsuper.be heeft zelf voedseladviseurs die zelfstandige superettes en supermarkten begeleiden om hun autocontrolesysteem te implementeren. De organisaties benadrukken wel dat het voor ondernemers niet altijd gemakkelijk is om wegwijs te geraken in de reglementeringen inzake voedselveiligheid. UNIZO en Buurtsuper.be vragen het FAVV om in de toekomst vooral te werken aan de ondersteunende rol. Eerder dan enkel te sanctioneren of inspecteren, kan het FAVV ondernemers helpen om de strenge, maar nodige regels in de praktijk om te zetten.