Salamuu Hajidau (27) begon jaren geleden gember- en lookpoeder te maken aan de keukentafel. Met steun van Trias groeide ze uit tot een succesvol onderneemster wiens producten over heel Zanzibar verkrijgbaar zijn.

Van start in de ouderlijke keuken

In de drukke huishoudens in Zanzibar zag de 27-jarige Salamuu Hajidau een probleem dat de meeste mensen hadden aanvaard: elke dag gember en look schillen en bereiden, wat veel tijd in beslag nam. Deze ingrediënten zijn onmisbaar in de Zanzibarese keuken, maar het dagelijkse voorbereidingswerk is een hele klus. Nadat Salamuu in 2021 afstudeerde aan de universiteit, besloot ze om er iets aan te doen. In de keuken van haar ouders begon Salamuu met 60 euro en een blender gember- en lookpoeder te maken. Het doel was eenvoudig: koken gemakkelijker maken voor mensen en een betaalbaar product op de markt brengen.

Van bijberoep naar voltijds zaakvoerder

In het begin combineerde Salamuu haar eigen bedrijf met een vaste job. Maar toen ze meer begon te verkopen, waagde ze de sprong naar fulltime onderneemster. Aanvankelijk werkte Salamuu in haar ouderlijke keuken, met een klein budget. Verder hield ze geen overzicht over de uitgaven en de voorraad.

“Ik had geen machines om uien te snippen of te schillen. Ik gebruikte kleine blenders, wat de hele dag in beslag nam. Met de juiste machines doe ik dat in tien minuten. Ik verspilde tijd en betaalde mensen, terwijl ik uiteindelijk verlies maakte”, vertelt Salamuu.

Steun op maat via Trias

Dat veranderde toen ze zich aansloot bij TAHA, een ondernemersorganisatie waarmee Trias samenwerkt. Via Trias kreeg Salamuu een vorming in voedselverwerking, verpakking en business management. De jonge onderneemster richtte het bedrijf Shamuu Products Ltd op, verhuisde uit de ouderlijke keuken naar een eigen werkruimte. Dankzij die nieuwe vaardigheden en een degelijk bedrijfsplan werd Salamuu geselecteerd als een van vijf ondernemers die een subsidie van 10 miljoen Tanzaniaanse shilling (zo’n 3400 euro) kreeg. Daarmee kocht ze professioneel materiaal, zoals industriële molens en schilmachines, en richtte een volwaardige werkruimte in met zones voor opslag, verkoop en productie. Salamuu nam ook twee jonge vrouwen aan.

Dromen voor de toekomst

Salamuu ging zelf actief op zoek naar klanten. Ze nam deel aan beurzen, langs bij mensen thuis en bezocht winkels en supermarkten. Daardoor groeide de vraag snel. Vandaag liggen haar gember- en lookproducten in meer dan twintig winkels, waaronder ook grote supermarkten in Zanzibar. Salamuu verkocht in het begin amper 10 potjes per maand. Vandaag is de maandelijkse productie gestegen naar meer dan 600 stuks.

Ze droomt ervan 10.000 potjes per maand te produceren en te exporteren naar buurlanden in Oost-Afrika. Ze wil nauwer samenwerken met landbouwers en haar bedrijf beter bestand maken tegen prijs- en marktschommelingen. Salamuu hoopt ook andere jonge onderneemsters te inspireren om groots te durven denken. “De uitdagingen waarmee ik te maken kreeg, hebben me gemaakt tot wie ik vandaag ben. Je moet blijven streven naar succes.”

Hoe UNIZO en Trias samenwerken

In 2024 lanceerden Trias, UNIZO en ondernemersvereniging USSIA het Oegandese startersplatform. Die online tool biedt essentiële kennis over bedrijfsstrategie en financiering voor startups. Betrouwbare informatie over ondernemen is in Oeganda moeilijk te vinden, dus dit initiatief kwam als geroepen. Al 1126 starters maakten gebruik van het platform, van wie 506 ondernemers businessplannen opstelden.

Over Trias

Zoals UNIZO ondernemers in België verbindt, doet Trias dat met ondernemers wereldwijd. Trias ondersteunt en versterkt meer dan 100 ondernemersorganisaties, waaronder USSIA, over de hele wereld, gedreven door mens en milieu. Meer weten? Schrijf je in voor de nieuwsbrief van Trias via trias.ngo/nieuwsbrief.

Nuttig voor jou