Uniek netwerkdiner bij De Heeren van Liedekercke

Hou je van lekker tafelen? Wil je professioneel nieuwe contacten leggen? Mag dit ook een combinatie zijn van beide? Kom dan zeker naar ons uniek netwerkdiner bij De Heeren van Liedekercke op maandag 16 juni. 

Tom en Joost De Four ontvangen ons in hun beste bierrestaurant van Europa met een lekker aperitief waarna we genieten van een heerlijk diner. Geen saaie avond, want bij iedere gerecht zal je plaats nemen aan een andere tafel met nieuwe tafelgenoten. Zo zal je bij elk nieuw gerecht enkele andere ondernemers leren kennen uit de ruime Denderleeuwse regio. Voorzie dus genoeg naamkaartjes, folders of andere gadgets zodat jouw tafelgenoten zich jou zeker nog herinneren!

• Inclusief: Aperitief, passende bieren of wijnen, water en koffie tijdens de maaltijd
• Exclusief: Andere dranken of dranken na de koffie
• Allergieën? Gelieve ons vooraf te contacteren via unizo.denderleeuw@unizo.be.

Menu

Voorgerecht

• Zalmtartaar gemarineerd in ambachtelijke Geuze en frisse kruiden
  • Sesamgrissini – Zwarte olijventapenade – ‘Dip’ van gruyère
  • IJsje van komkommer, venkel en Vedett White
  • Artisanale broodjes met rode biet, karwijzaad en geitenkaas

OF

• Carpaccio van Baskisch rund – Groene pesto – Ruccola – Parmezaan
  • Smeuïge burrata van een TOP-producent uit Puglia
  • Vinaigrette op basis van ambachtelijk Kriekbier, balsamico en maagdelijke olijfolie

Hoofdgerecht

• Belgische steak ‘wit-blauw’ – BBQ style – “façon Rossini”
  • Toast in truffelolie gebakken met foie gras
  • Wortelzalf – Wortelpuree – Gekonfijte loofwortel in Chimay blauw en honing

OF

• Kabeljauwhaasje met mosterd-kruidenkorst op een smeuïge broccolipuree
  • Fijn tuinkruidensausje met Orval en grijze Noordzeegarnaal

Nagerecht

• IJs met vers fruit en sabayon op basis van honingbier, het succesnummer van de Heeren!